لماذا قد يصنع أفضل أطباقك أسوأ ريل
الطبق الذي يحبه زبائنك أكثر من غيره هو غالباً الأصعب في التصوير. تتسطّح الصلصات تحت ضوء الهاتف، وتبدو الأطباق المطهوة ببطء رمادية على الشاشة، والطبق الذي يُستمتع به في عشرين دقيقة لا يحدث فيه شيء خلال خمس عشرة ثانية.
صوّر اللحظة لا الطبق
الفيديو يحتاج إلى حركة. ابحث عن الثانية التي يتغيّر فيها شيء: صلصة تُسكب، قشرة تنكسر، لهب، بخار يتصاعد، سكين يقطع. إن لم يحدث شيء في أول ثانيتين، يتابع معظم الناس التمرير.
اجعل الإضاءة جانبية
أطفئ الأضواء المسلّطة فوق الطاولة واستخدم ضوء نافذة جانبية. الضوء الجانبي يُبرز الملمس واللمعان، أما الضوء العلوي فيسطّح كل شيء، والفلاش يُفقد الطعام جاذبيته.
اختر الأطباق للكاميرا أيضاً
- تباين قوي في الألوان
- شيء من الارتفاع أو الطبقات
- عنصر يتحرك أو يتغيّر
- يد داخل الإطار لتمنح اللقطة لمسة إنسانية
دع النص يروي القصة
قد لا يفوز طبقك المميّز بالريل، لكنه يفوز بالنص. اعرض الحركة في الفيديو واروِ قصة الطبق في الوصف: من أين جاءت الوصفة، ومن يطهوها، ولماذا يطلبها الضيوف مرة بعد مرة.
قبل كل جلسة تصوير مع WITKO نكتب قائمة اللقطات مع الشيف، لتكون الكاميرا جاهزة حين تخرج اللحظة المناسبة من المطبخ.