Perché il tuo piatto migliore può diventare il tuo reel peggiore
Il piatto che i tuoi clienti amano di più è spesso il più difficile da filmare. Le salse si appiattiscono sotto la luce del telefono, le cotture lente diventano grigie sullo schermo e un piatto che si gusta in venti minuti non ha nulla che accade in quindici secondi.
Filma il momento, non il piatto
Il video ha bisogno di movimento. Cerca l'istante in cui qualcosa cambia: una salsa versata, una crosta che si rompe, una fiamma, il vapore che sale, un coltello che taglia. Se nei primi due secondi non succede nulla, quasi tutti scorrono oltre.
Illumina di lato
Spegni i faretti sopra il tavolo e usa la luce di una finestra laterale. La luce di lato dà texture e brillantezza. Quella dall'alto appiattisce tutto, e il flash rende il cibo poco invitante.
Scegli i piatti anche per la camera
- Forte contrasto di colori
- Un po' di altezza o di strati
- Un elemento che si muove o cambia
- Una mano nell'inquadratura, per renderlo umano
Lascia la storia alla didascalia
Il tuo piatto signature forse non vince il reel, ma vince la didascalia. Mostra l'azione nel video e racconta il piatto nel testo: da dove viene la ricetta, chi la cucina, perché gli ospiti la ordinano due volte.
Prima di ogni shooting WITKO scriviamo la lista degli scatti con il tuo chef, così la camera è pronta quando il momento giusto esce dalla cucina.