Por qué tu mejor plato puede ser tu peor reel
El plato que más gusta a tus clientes suele ser el más difícil de grabar. Las salsas se aplanan bajo la luz del móvil, los guisos se ven grises en pantalla y un plato que se disfruta en veinte minutos no tiene nada que pase en quince segundos.
Graba el momento, no el plato
El vídeo necesita movimiento. Busca el instante en que algo cambia: una salsa que cae, una costra que se rompe, una llama, el vapor que sube, un cuchillo que corta. Si en los dos primeros segundos no pasa nada, casi todos siguen deslizando.
Ilumina de lado
Apaga los focos sobre la mesa y usa la luz de una ventana lateral. La luz lateral da textura y brillo. La luz cenital lo aplana todo, y el flash hace que la comida pierda todo su atractivo.
Elige platos también para la cámara
- Buen contraste de colores
- Algo de altura o capas
- Un elemento que se mueva o cambie
- Una mano en el encuadre, para que se sienta humano
Deja la historia para el texto
Puede que tu plato estrella no gane el reel, pero sí el texto. Muestra la acción en el vídeo y cuenta el plato en la descripción: de dónde viene la receta, quién la cocina, por qué los clientes repiten.
Antes de cada sesión de WITKO escribimos la lista de tomas con tu chef, para que la cámara esté lista cuando el momento justo salga de cocina.